Pečeni proizvodi od slanog tijesta uvijek su ukusni, a plus im je što se mogu brzo skuhati. Izvrsna opcija za modernu domaćicu koja želi prehraniti svoju obitelj i uštedjeti vrijeme - ukusne pite od smrznutog lisnatog tijesta.
Sadržaj recepta:
- Savjet
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Lisnato tijesto ne treba oglašavanje. Kad to spomenete, odmah se prisjetite Napoleonove torte s nježnom kremom i hrskavim kolačima. No, ovo nije jedina poslastica koja se priprema od poluproizvoda. Na primjer, od lisnatog tijesta nastaju ukusni kolačići, pizze, pite i pite sa raznim nadjevima. A budući da je priprema lisnatog tijesta vrlo naporan proces i zahtijeva određenu vještinu i iskustvo, čak se i iskusne domaćice odlučuju za smrznuto tijesto u supermarketu. Time ćete uštedjeti vrijeme, a jelo će postati ukusno.
U ovom članku ću govoriti o receptu za pitu od mesa od lisnatog tijesta. Slične se pite prave od sirovog mljevenog mesa ili kuhanog mesa. Glavni uvjet je da se meso sitno nasjecka ili prođe kroz mlin za meso. Ostali proizvodi pomoći će u raznolikosti okusa nadjeva: mrkva, rajčica, gljive, luk, začinsko bilje, jaja, vrhnje, sir i začini.
Savjet:
- Lisnato tijesto razvaljajte oklagijom u jednom smjeru kako ne bi potrgali slojeve.
- Tijesto se nikad ne gužva rukom.
- Poluproizvodi se šalju hladni u pećnicu.
- Proizvodi se peku u zagrijanoj pećnici na visokoj temperaturi od 190-230 stupnjeva. Ako je temperatura viša, kolač će postati tvrd, niži - suh.
- Za sjaj pečenja proizvod se podmazuje jajetom.
- Kako bi se kolač brže ispekao, probodite tijesto vilicom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 300 g (1 list)
- Svinjetina - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Osušeni bosiljak - 1 žličica
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Kiselo vrhnje - 100 ml
Priprema zamrznute pite od mesa od lisnatog tijesta
1. Očistite meso od filma, masti i žilica. Isperite pod mlazom hladne vode i osušite papirnatim ubrusom. Sitno nasjeckajte oštrim nožem ili mljevenim mljevenjem.
2. Zagrijte tavu s biljnim uljem i stavite meso pržiti. Postavite vatru na visoku da kriške brzo porumene. To će im pomoći da ostanu sočni.
3. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena. U tavi na biljnom ulju pirjajte dok ne postane prozirno.
4. U velikoj tavi pomiješajte prženo meso, dinstani luk, začine, začinsko bilje, sol i vrhnje.
5. Promiješajte hranu i dodajte jedno jaje. Ponovno promiješajte i maknite s vatre. Meso nije potrebno dovesti u stanje spremnosti, ono će u pećnici postići željeno stanje.
6. Odmrznite tijesto na sobnoj temperaturi, bez upotrebe mikrovalne pećnice ili izravnog sunčevog svjetla. Kad omekša, oklagijom ga razvaljajte u tanki lim i stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom.
7. Na razvaljani list tijesta, u sredinu, stavite nadjev od mesa.
8. Rubove tijesta presavijte jedan prema drugome i držite ih zajedno u sredini i na rubovima. Oštrim nožem vilicom napravite male rezove ili proboje na površini tijesta. Površinu kolača premažite biljnim uljem, maslacem ili umućenim jajetom.
9. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pošaljite kolač da se peče pola sata. Kad tijesto porumeni, izvadite ga iz brojlera i malo ohladite.
10. Pitu poslužite i toplu i ohlađenu.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pitu od mesa od lisnatog tijesta.
[media =
