Pečena piletina u rukavu s mrkvom vrlo je ukusno jelo. Kulinarski rukav štiti hranu od isušivanja, pa se jelo ispostavlja ukusno, nježno i sočno. Predlažem kuhanje!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Piletina u pećnici u rukavu niskokalorično je i sočno jelo. Pojavom rukava postalo je moguće kuhati hranu u pećnici bez sušenja i bez viška masnoće. Iako biste za tako jednostavan recept kao što je kuhanje piletine u rukavu trebali znati neke suptilnosti. Glavna tajna ovog recepta je dobro staviti sve proizvode u vrećicu i hermetički ih zapakirati. Tada će se meso kuhati u vlastitom soku, a ako istječe, piletina će biti suha.
Ako je ptica jako suha i nije masna, tada ju je potrebno nadopuniti sočnijom hranom i obilno podmazati marinadom. To će omogućiti da meso postane sočnije. Jabuke, krumpir i mrkva dobro se peku zajedno s piletinom. Ako ptica nije prethodno marinirana, bolje ju je narezati na male komadiće, nego je kuhati cijelu. Tada će se vrijeme kuhanja skratiti.
Još jedna prednost jela kuhanih u rukavu je to što se kuhaju mnogo brže, a hrana se ispostavlja nevjerojatno mirisnom i sočnom. Osim toga, ne morate prati lim za pečenje i od njega otkinuti izgorjele dijelove. A način kuhanja omogućuje vam da odmah napravite prilog i meso. Osim toga, salatu od povrća možete samo brzo usitniti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 138 kcal.
- Porcije po posudi - 1 piletina
- Vrijeme kuhanja - 1 sat za mariniranje, 1 sat za pečenje
Sastojci:
- Piletina - 1 trup
- Mrkva - 3-5 kom. (ovisno o veličini)
- Majoneza - 3 žlice
- Sol - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak recept za pečenu piletinu u rukavu s mrkvom:
1. Mrkvu ogulite, operite i narežite na velike ploške debljine 1, 5 cm, dugačke 5-6 cm. Povrće začinite svim vrstama začina i začina te dobro promiješajte. Ja sam koristila mljeveni muškatni oraščić i prstohvat mljevene suhe kore naranče.
2. Piletinu dobro operite i osušite papirnatim ubrusom. Obično rep ima puno masnoće na leđima, svakako ga uklonite. Također pogledajte unutrašnjost trupa i dobro očistite šupljinu. Zatim pticu čvrsto napunite mrkvom. Mjesto nadjeva zašijte koncem ili odrežite čačkalicom kako nadjev ne bi ispao.
3. Piletinu dobro natrljajte solju i paprom te premažite majonezom. Ostavite da odstoji sat vremena da se marinira. Čuvajte na sobnoj temperaturi. Ako trup dulje marinirate, držite ga u hladnjaku.
4. Stavite perad u rukav za pečenje i čvrsto ga pričvrstite s obje strane kako biste spriječili istjecanje soka tijekom pečenja. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite pticu da se peče jedan sat. Ako želite da bude sa zlatnom korom, 15 minuta prije kuhanja izvadite je iz vrećice. Gotovu piletinu stavite na sredinu posude, a oko nje stavite pečenu mrkvu kojom se punila.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenu piletinu u rukavu.
