Značajke kuhanja hladne okroshke u pilećoj juhi i domaćem vrhnju. Hranjiv obrok s niskim sadržajem kalorija. Korak po korak recept s foto i video receptom.
Nagli spoj ljetne hladne juhe i pileće juhe. Samo za vruće ljetne dane, ujedno i lagani i hranjivi prvi hladni obrok - okroshka. Postoji ogroman broj mogućnosti za njegovu pripremu. Priprema se s kefirom, kvasom, kiselim vrhnjem, majonezom, juhom, sirutkom, mineralnom vodom, pa čak i pivom. Danas ćemo kuhati okroshku u juhi i vrhnju. Nježno meso, svježe povrće i mirisna juha savršeno se kombiniraju i daju pravi užitak u okusu u vrućim ljetnim danima! Jelo je toliko svježe i lagano da nakon što pojedete jednu porciju, nehotice posegnete za dodatkom.
Takvo vitaminsko jelo raznovrsit će svaki obrok. Iako se tanjur takve okroshke može jesti za večeru, i bez straha od viška kilograma. Kao preljev preporučljivo je koristiti domaće masno kiselo vrhnje. Tada će jelo biti bogato. Za uobičajenu pavlaku dodajte malo majoneze. Unatoč činjenici da se okroshka kuha u juhi i domaćem vrhnju, ispada da nije potpuno masna. Jelo je svježe, izdašno i lagano s nevjerojatnom aromom i fantastičnim okusom.
Pogledajte i kako kuhati okroshku od češnjaka s majonezom od senfa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Porcije po spremniku - 5-6
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za rezanje hrane
Sastojci:
- Pileća juha (hladna) - 3 L
- Kuhani krumpir u uniformama - 3-4 kom.
- Krastavci - 3 kom.
- Kopar - hrpa
- Tvrdo kuhana jaja - 4 kom.
- Domaće kiselo vrhnje - 500 ml
- Zeleni luk - hrpa
- Mliječna kobasica - 300 g
- Peršin - hrpa
- Senf - 1 žlica
- Limunska kiselina - 1 žličica ili po ukusu
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak kuhanje okroshke u pilećoj juhi i domaćem vrhnju, recept s fotografijom:
1. Kuhani i ohlađeni krumpir ogulite i narežite na kockice veličine oko 0,5 cm.
2. Kuhana i ohlađena jaja ogulite i narežite na istu veličinu kao i krumpir.
Napomena: na stranicama web stranice pronaći ćete korak po korak recepte sa fotografijama kako pravilno kuhati tvrdo kuhana jaja i krumpir u odorama. Da biste to učinili, upotrijebite niz za pretraživanje.
3. Izrežite kobasicu na istu veličinu kao prethodni proizvodi.
4. Operite krastavce pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Odrežite krajeve s obje strane, a povrće narežite na kockice srednje veličine.
5. Zeleni luk operite i osušite papirnatim ubrusom. Nasjeckajte ga sitno.
6. Kopar operite, osušite papirnatim ubrusom i sitno nasjeckajte.
7. Peršin operite, osušite i nasjeckajte.
8. Stavite svu nasjeckanu hranu u veliki, duboki lonac.
9. U dubokoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom.
10. Okroshka umak dobro promiješajte.
11. Umak pošaljite u lonac.
12. Promiješajte hranu s umakom da napravite salatu. Ovako se umak u okroshki zajamčeno otapa i neće lebdjeti u komadima.
13. Ohlađen pileći temeljac sipajte u lonac kroz fino sito.
14. Hladnu okroshku začinite u pilećoj juhi i domaćem vrhnju s limunskom kiselinom i solju te dobro promiješajte. Pošaljite jelo u hladnjak na hlađenje pola sata i poslužite ga do stola.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati okroshku u juhi.
