Kako napraviti salatu s avokadom i krastavcem kod kuće? TOP 4 recepta s fotografijama kuhanja. Tajne i savjeti kuhara. Video recepti.
U posljednje vrijeme sve su popularnije salate od povrća, osobito one s dodatkom avokada. Iz širokog spektra kombinacija namirnica i salata od povrća, postoji kombinacija krastavaca i avokada. Ovo je svježe i jednostavno za pripremu jelo koje je također lagano za želudac, ali je hranjivo za tijelo. Takav obrok napunit će vas energijom i neće stvoriti osjećaj težine. Nudimo TOP-4 recepte za salatu, gdje su glavni sastojci krastavci i avokado. A ako je prvi proizvod svima poznat, onda drugi nije poznat mnogima. No, okus jela ovisit će o okusu i kakvoći ovog voća. Stoga ćemo prije nego što pređemo na kuhanje salata saznati sve tajne o avokadu.
Kulinarski savjeti s avokadom
- Kupujte samo zreli avokado. Da biste utvrdili njegovu zrelost, možete lagano pritisnuti voće, trebala bi ostati šupljina koja će brzo poprimiti prethodni oblik. Ako šupljina ostane, plod je prezreo, ako nije uspio, nije zreo. Stoga kupujte voće koje nije ni pretvrdo ni premekano. Koža kvalitetnog avokada ne bi se trebala slomiti. Na plodu ne smije biti oštećenja i mrlja.
- Ako ste kupili nezreli avokado, a u većini supermarketa se ovo voće prodaje, neka sazri. Ostavite voće na sobnoj temperaturi 3-7 dana. Da biste ubrzali ovaj proces, zamotajte ga u vrećicu s jabukama ili bananama. Ovo voće oslobađa etilen, tvar koja ubrzava sazrijevanje plodova.
- Da ogulite avokado, prerežite voće uzdužno (ne poprečno) u krug, dovodeći nož do kosti. Okrenite dvije polovice u suprotnim smjerovima tako da se istovremeno razdvoje na dijelove. Ako ih je teško odvojiti, fetus je nezreo. Zatim izvadite košticu i izvadite pulpu tako da je žlicom izvadite i odvojite od kože.
- Ako kasnije upotrijebite polovicu avokada, nemojte mu uklanjati košticu kako bi plod dulje ostao svjež i zadržao sva korisna svojstva. Alternativno, poprskajte meso limunovim sokom kako biste očuvali boju mesa i spriječili oksidaciju.
- Pulpa avokada koristi se ne samo kao jedna od komponenti salate, već i kao dio preljeva.
Salata od avokada, krastavca i rajčice
Salata od povrća s avokadom, krastavcem i rajčicom, po želji, može se napraviti i s fetom. Sir će dodati nježnost i hranjivu vrijednost. Ova salata bit će izvrstan dodatak kuhanoj ribi i savršena je kao glavno jelo za večeru, pogotovo ako želite smršavjeti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 76 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Rajčice - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Avokado - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Maslinovo ulje - po ukusu
- Svježi cilantro - hrpa
- Crveni luk - 0,5 kom.
- Krastavci - 2 kom.
- Limun - 0,5 kom.
Kuhanje salate s avokadom, krastavcem i rajčicom:
- Operite krastavce i rajčice, osušite i narežite na proizvoljne komade, po potrebi.
- Crveni luk ogulite, operite i četvrtinu nasjeckajte na kolutiće.
- Cilantro sitno nasjeckajte nožem.
- Avokado ogulite i očistite od koštica, a meso narežite na tanke ploške koje odmah poprskate limunovim sokom.
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, začinite paprom i solju po ukusu, začinite maslinovim uljem i dobro promiješajte.
Salata od avokada, krastavca i tunjevine
Jednostavan sastav sastojaka salate s avokadom, krastavcem i tunom iz konzerve omogućit će vam da brzo pripremite jednostavno i ukusno jelo. Tuna se odlično slaže s krastavcem, a avokado daje salati baršunast okus.
Sastojci:
- Tuna u vlastitom soku - 425 g (3 konzerve)
- Krastavci - 1 kom.
- Avokado - 2 kom.
- Crveni luk - 1 kom.
- Cilantro - hrpa
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Sok od limuna - 2 žlice
- Sol po ukusu
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
Priprema salate s avokadom, krastavcima i tunjevinom:
- Crveni luk ogulite i narežite na tanke četvrtine kolutića.
- Operite krastavce, osušite papirnatim ubrusom i narežite na pola prstena
- Ocijedite sok od tune i ribu narežite na velike komade.
- Avokado ogulite i narežite na kockice.
- Cilantro sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i mljeveni crni papar. Sastojke istucite vilicom dok ne postanu glatki.
- Sve proizvode sjedinite, prelijte umakom i promiješajte.
Salata od avokada s krastavcima i štapićima od rakova
Salata od avokada, krastavaca i rakova - ukusna, niskokalorična i brza za kuhanje. Izuzetno osvježavajući, lagani, nježni i ojačani.
Sastojci:
- Avokado - 1 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Rakovi štapići - 100 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Suluguni sir - 100 g
- Bugarski papar - 1 kom.
- Grašak iz konzerve - 0,5 limenke
- Zeleni - hrpa
- Majoneza - za preljev
- Sol po ukusu
Priprema salate s štapićima avokada, krastavca i rakova:
- Avokado ogulite i meso narežite na komade.
- Rajčice blanširajte kipućom vodom, skinite koru i narežite na male kockice.
- Paprike ogulite sa sjemenki, odrežite pregrade i narežite na trakice.
- Rakove štapiće, tvrdi sir i suluguni narežite na trakice.
- Zelje sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte sve proizvode u zdjeli, dodajte grašak iz konzerve, sol i papar po ukusu.
- Sve začinite majonezom i promiješajte.
Salata od krastavaca s preljevom od avokada
Uljana tekstura avokada dobra je zamjena za bilo koju majonezu ili ulje. Stoga je voće dobro prikladno za preljev salatu od povrća s krastavcima.
Sastojci:
- Rotkvica - 5 kom.
- Krastavci - 2 kom.
- Stabljika celera - 1 kom.
- Cilantro - hrpa
- Avokado - 1 kom.
- Češnjak - 1 kriška
- Sok od limuna - 2 žlice
- Maslinovo ulje - 1 žlica
- Slatkiši - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
Kuhanje salate od krastavaca s preljevom od avokada:
- Rotkvice i krastavce operite, odrežite im krajeve i narežite na krugove.
- Stabljiku celera i zelje cilantro sitno nasjeckajte.
- Oslobodite znoj s kože, uklonite filmove i podijelite kriške na male dijelove.
- Avokado ogulite, očistite od koštica i zgnječite pulpu vilicom u glatki pire. Odmah dodajte limunov sok u masu od avokada kako biste spriječili zapečenje, ulijte ulje i protisnite češanj češnjaka kroz prešu. Preljev promiješajte dok ne postane gladak.
- Stavite hranu u zdjelu, prelijte preljevom od avokada, začinite solju, paprom i promiješajte.
