Začinjen, ukusan i zdrav umak od bijelog češnjaka može biti izvrstan dodatak raznim jelima ili preljevu za salatu.
Sadržaj recepta:
- Sorte umaka od češnjaka
- Kako se poslužuje umak od češnjaka
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Češnjak se koristi u pripremi mnogih jela, jer je vrlo koristan za tijelo, potiče apetit i poboljšava probavu. Velika većina jela od povrća i mesa uz njegovu pomoć postaje bogatija i apetitnija. Vrlo je poznat umak od češnjaka, gdje se sam češnjak istisne na samom kraju. Budući da tijekom toplinske obrade brzo gubi svojstva pa čak i miris.
Sorte umaka od češnjaka
Postoji mnogo mogućnosti za pripremu umaka od češnjaka, a svaki je recept dobar na svoj način. Najklasičniji način izrade je tući maslinovo ulje, limunov sok, jaja, češnjak i sol. U ubrzanoj verziji možete jednostavno pomiješati majonezu s češnjakom protisnutim kroz prešu. Također možete napraviti umak od paste od rajčice, juhe, začinskog bilja i češnjaka. Odmah i jednostavno pripremate umak od vrhnja i češnjaka. Za umak možete koristiti čak i razne bioaktivne dodatke, pri čemu se češnjak s pravom smatra glavnim i prirodnim.
Takav umak čuva se na hladnom mjestu, primjerice u hladnjaku ili podrumu, 7-10 dana, a pripravak se prije upotrebe protrese.
Kako se poslužuje umak od češnjaka
Umak od češnjaka odlično se slaže s mnogim proizvodima: sirovim povrćem, jelima od mesa, kiflicama … Može se poslužiti sa svježim krastavcima, rajčicom, prženim krumpirom ili mesom. Odlično se slaže sa okruglicama, ćevapima i tjesteninom.
Također, umak od češnjaka može se poslužiti ne samo uz pojedina jela, već i za kuhanje i pečenje hrane. Možete probati marinirati meso u njemu, prije pečenja u pećnici ili preljev sa salatom od povrća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 338 kcal.
- Porcije - 550 g
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Kiselo vrhnje - 250 g
- Majoneza - 250 g
- Češnjak po ukusu
- Kopar zelje - hrpa
- Peršin zelje - snop
Priprema umaka od bijelog češnjaka
1. U veliki spremnik, u kojem će biti prikladno zamijesiti umak, ulijte cijeli sadržaj vrećica kiselog vrhnja i majoneze. Dodajte im oprani i sitno sjeckani kopar.
2. Peršin operite pod mlazom vode, izrežite i pošaljite nakon kopra. Također, po želji u ovaj umak možete staviti zelje cilantro, zeleni luk, bosiljak i drugo omiljeno začinsko bilje.
3. Češnjak ogulite, operite i protisnite kroz prešu do svih proizvoda.
4. Umak dobro promiješajte da se svi začini ravnomjerno rasporede. Možete ga i malo istući mikserom ili mikserom. Zatim stavite umak u staklenku i upotrijebite prema uputama. Preporučujem da takav umak ponesete sa sobom na selo s mirisnim ćevapom od mesa ili ribljim odreskom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti umak od vrhnja i češnjaka.
