Ukusno i aromatično. Ne zahtijeva posebne vještine u kuhanju, pa će biti u rukama mladih i neiskusnih domaćica. Juha s patkom, kukuruzom i rajčicom. Naučit ćemo kako ga kuhati u korak-po-korak receptu s fotografijom. Video recept.
Lagana, nježna i hranjiva juha s patkom, kukuruzom i rajčicom. Juha od ove ptice ispada izvrsna: mirisna, bogata i vrlo ukusna. Proizvodi se dobro kombiniraju i međusobno nadopunjuju. Jelo je lagano, daje snagu i ne preopterećuje tijelo ničim suvišnim. U sezoni povrća ovo će jelo postati jedno od omiljenih za ljubitelje jednostavne, ali ukusne hrane. Budući da je ova juha bistra, aromatična, bogatog okusa, ali u isto vrijeme jednostavna i prilično lagana. Kombinacija prirodne slatkoće rajčice i kukuruza jamstvo je ugodnog svježeg okusa. I patka prethodno pržena na ulju s povrćem dat će jelu poseban šarm, učiniti okus juhe čvrstim i težim. Prema tehnologiji kuhanja, hrana podsjeća na mediteranska jela, pa se može pripisati jelima pripremljenim u mediteranskom stilu.
Ova će juha biti dobra alternativa prvom jelu kuhanom na uobičajenoj piletini, govedini ili svinjetini. Jedna od prednosti ove juhe je ta što za kuhanje zahtijeva malo patke, a možete se snaći čak i samo s kostima i grebenom. Iako patku možete zamijeniti piletinom ili puretinom koja ima nježno, dijetalno i hranjivo meso. Za recept možete koristiti smrznuti kukuruz ili probati kukuruz iz konzerve, ja imam svježe žitarice iz klipova.
Pogledajte i kako napraviti juhu od pečene patke i povrća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 208 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Patka - 300-400 g (bilo koji dio)
- Lovorov list - 2 kom.
- Rajčice - 2 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Gorka paprika - 1 mahuna
- Kukuruz - 1 klas
- Mljeveni crni papar - mali prstohvat
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak priprema juhe s patkom, kukuruzom i rajčicom, recept sa fotografijom:
1. Sastružite patku željeznom spužvicom kako biste uklonili crnu preplanulost. Uklonite unutarnju masnoću i nasjeckajte na srednje velike komade. Operite pticu pod mlazom vode i osušite je papirnatim ubrusom.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite komade peradi koje želite u svoju juhu. Pecite perad na malo jačoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.
3. Luk i mrkvu ogulite, operite i grubo nasjeckajte: mrkvu - na ploške, luk - na kockice.
4. U drugoj tavi na biljnom ulju pirjajte luk i mrkvu dok ne postanu prozirni.
5. Kukuruz ogulite s lišća i nožem odrežite kukuruz s klipa. Ljute paprike ogulite i sitno nasjeckajte.
6. Prženu perad s mrkvom i lukom stavite u posudu za kuhanje. Dodajte zrna kukuruza s ljutom paprikom. Također stavite rajčice narezane na kockice.
7. Hranu prelijte vodom za piće, začinite solju i crnim paprom te dodajte lovorov list s graškom papra. Pustite juhu da zavrije, smanjite temperaturu na najnižu razinu i kuhajte poklopljeno 40-45 minuta. Pripremljenu juhu po želji začinite patkom, kukuruzom i rajčicom, kuhajte 2 minute i poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu od patki.
