Korak po korak recept s fotografijom salate sa škampima, jajima i zelenim lukom. Zdrav i lagan zalogaj kako za svečani stol, tako i za svakodnevni jelovnik. Video recept.
Škampi su povezani s svečanom gozbom i veselim raspoloženjem, beskrajnim plažama i uspomenama na more. Također su vrlo ukusni i zdravi! Oni su niskokalorični, ali bogati jodom i kalcijem. Škampi usporavaju proces starenja i jačaju imunitet. Zaključak - škampe je potrebno češće kuhati i konzumirati, pogotovo jer postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Danas ćemo naučiti jednostavan i brz recept za ukusnu i zdravu salatu sa škampima, jajima i zelenim lukom.
Priprema salate je jednostavna i brza. Prema riječima profesionalnih kuhara, za salate je najbolje odabrati male arktičke škampe. Kuhane smrznute škampe ne morate kuhati, samo ih odmrznite. Sirovi plodovi mora kuhaju se u slanoj vodi ili prže na ulju. Posljednja metoda učinit će jelo kaloričnijim. Ne preporučuje se zanositi začinima kako ne biste zaklonili nježan okus plodova mora.
Jelo može biti svakodnevno i svečano. Salata je vrlo elegantna i ukrasit će svaki svečani meni. Može se poslužiti u dijelovima ili staviti na jedno zajedničko jelo. Ovo predjelo savršeno je za laganu i zdravu večeru. Škampi se idealno nadopunjuju okusom sira, jaja dodaju sitosti jelu, a zelje - svježinu.
Pogledajte i kako napraviti salatu sa škampima, kineskim kupusom i jabukama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 175 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje jaja
Sastojci:
- Kuhani i smrznuti škampi - 150 g
- Majoneza - za preljev
- Topljeni sir - 100 g
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Zeleni luk - mala hrpa
- Jaja - 2 kom.
Korak po korak kuhanje salate sa škampima, jajima i zelenim lukom, recept sa fotografijom:
1. Zeleni luk operite i osušite papirnatim ubrusom. Oštrim nožem sitno nasjeckajte.
2. Kuhani i smrznuti škampi ne podliježu ponovljenom vrenju. Budući da su već prokuhani prije smrzavanja. Odmrznite ih na sobnoj temperaturi ili ih napunite hladnom vodom.
3. Skuhati tvrdo kuhana jaja. Da biste to učinili, napunite ih hladnom vodom, jer prelijete li vruće, ljuska će popucati i sav će sadržaj iscuriti. Nakon vrenja kuhajte jaja 8-10 minuta. Zatim prebacite jaja u zdjelu ledene vode. Ohlađena jaja ogulite i narežite na kockice.
4. Topljeni sir narežite na komade iste veličine kao i jaja. Ako se tijekom rezanja zgnječi i uguši, namočite ga u zamrzivač na 15 -ak minuta. Lagano će se smrznuti i dobro će zadržati oblik pri rezanju.
5. Kad se škampi otope, ogulite im ljusku i uklonite glavu.
6. Stavite sve sastojke u duboku zdjelu i dodajte majonezu. Umjesto majoneze, možete napraviti lagani preljev miješanjem limunovog soka s maslinovim uljem.
7. Salatu prebacite sa škampima, jajima i zelenim lukom. Pošaljite ga u hladnjak na pola sata i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati pržene škampe s jajetom i krastavcem.
