Korak po korak recept s fotografijom pravljenja proljetne salate od skuše i poširanog jaja. Hranljiva, niskokalorična salata. Video recept.
Zdrav i ukusan doručak ili večera - proljetna salata sa skušom i jajetom! I to ne samo s kuhanim ili pečenim jajem, već s poznatim poširanim jajetom, koje barem izgleda zanimljivo. Ovako pripremljeno jaje dodat će okus gotovo svakom jelu. Prekrasno složeno svježe povrće s ribom na pladnju, ukrašeno poširanim jajetom i začinjeno slasnim umakom, dobit ćete elegantnu, i što je najvažnije, zdravu poslasticu. Mali bijeli oblačić proteina, a unutra se nalazi kremasti, nježni žumanjak koji se razmazuje po jelu, miješa se s proizvodima i postaje dio umaka.
Sam recept je elementarno jednostavan, najteže je pravilno skuhati jaja. Skuša za salatu koristi se u konzervi u ulju, ali možete uzeti bilo koju drugu vrstu konzervirane ribe ili koristiti sušenu ili dimljenu ribu. Za preljev se miješaju biljno ulje, senf i soja umak. Možete dodati malo jabučnog octa i sok od limuna. No, imajte na umu da će soja umak potpuno zamijeniti sol. Uzmite Dijon senf, nije osobito snažan, niti francusko zrno. Ako biljno ulje zamijenite maslinovim, ono mora biti ekstra djevičansko s bogatom aromom i okusom.
Pogledajte i kako napraviti proljetnu salatu s divljim češnjakom, graškom, krastavcem i jabukama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 136 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Bijeli kupus - 200 g
- Umak od soje - 1,5 žlice
- Rotkvica - 4-5 kom.
- Krastavci - 1 kom.
- Cilantro - hrpa
- Senf u zrnu - 1 žličica
- Jaja - 1 kom. (za jednu porciju)
- Skuša iz konzerve - 1 limenka od 240 g
- Biljno ulje - 3 žlice
- Špinat - mali grozd
Korak po korak priprema proljetne salate s povrćem, skušom i poširanim jajetom, recept sa fotografijom:
1. Listove špinata izrežite sa stabljika i dobro isperite pod mlazom hladne vode. Također isperite zelje cilantro. Osušite biljke papirnatim ručnikom i sitno nasjeckajte.
2. Krastavce i rotkvice operite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Odrežite krajeve s obje strane i povrće narežite na tanke četvrtine kolutića ili bilo kojeg drugog prikladnog oblika.
3. Kelj operite, osušite papirnatim ubrusom i nasjeckajte na tanke trakice.
4. Skuvu izvadite iz staklenke i narežite na komade srednje veličine.
5. Sve namirnice stavite u duboku zdjelu za salatu.
6. Šalicu napunite pitkom vodom i malo posolite. Nježno razbijte ljuske jaja i izlijte sadržaj. Jaje pošaljite u mikrovalnu pećnicu. Sa snagom od 850 kW, kuhajte ga 1 minutu. Ako je snaga aparata drugačija, podesite vrijeme kuhanja. Glavna stvar je ne prekuhati jaje, čim se protein zgruša, odmah izvadite jaje iz pećnice. Poširano možete kuhati i na bilo koji drugi prikladan način, na primjer, u vrećici ili na pari.
7. U maloj zdjeli pomiješajte biljno ulje, soja umak i senf.
8. Pjenasto umutite ili vilicom promiješajte umak dok ne postane gladak.
9. Salatu začinite umakom i promiješajte.
10. Povrće i ribu stavite na tanjur za posluživanje.
11. Poširano jaje stavite na proljetnu salatu s povrćem i skušom. Poslužite jelo na stol odmah nakon kuhanja. U suprotnom će povrće ispustiti sok, a poširano poširano oslabit će, što će narušiti izgled i okus jela.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu s rižom i poširanim jajetom.
