Predstavljam vašoj pažnji vrlo ukusnu i jednostavnu za pripremu salatu od cikle i divljeg češnjaka.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U našoj kulinarskoj kulturi cikla se tradicionalno koristi u kuhanim zimskim salatama. Ali uzalud! Uostalom, teško je doći do korisnijeg proizvoda u kombinaciji sa svijetlim lišćem svježeg hrskavog zelja. Predlažem da od repe i divljeg češnjaka pripremim originalnu salatu izvrsnog okusa. Osim toga, ovo predjelo je i vrlo zdravo.
Uostalom, repa je jedno od onih povrća koje je dobro ne samo kuhano, već i sirovo. Osim toga, ovo korjenasto povrće je niskokalorično, samo 50 kcal na 100 g proizvoda. I koliko koristi cikla donosi ljudskom tijelu? Sadrži magnezij, cink, željezo, jod, kalij, bor i mnoge vitamine. Sve je to punopravna energija, povećava mišićni i spolni tonus. Posebnu pozornost treba posvetiti lipotropnoj tvari koja čisti jetru i pomaže u normalizaciji metabolizma masti. No, unatoč širokom rasponu pozitivnih svojstava repe, ne preporučuje se njezina upotreba hipertenzivnim bolesnicima, jer snižava krvni tlak.
Ramson se koristi u kuhanju u mnogim zemljama. Jedite i stabljiku, i lišće, i lukovicu biljke. No najčešće preferiraju lišće koje nalikuje okusu češnjaka. Kuhana biljka koristi se za juhe, a svježa kao začin u salatama. Posebnu pozornost treba posvetiti divljem češnjaku s velikom količinom vitamina C. Odobravaju ga i nutricionisti, jer niskokaloričan je i sadrži samo 35 kcal u sirovom obliku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 49 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta za pripremu salate, plus dodatno vrijeme za kuhanje repe
Sastojci:
- Repa - 1 kom.
- Svježe lišće divljeg češnjaka - mala hrpa
- Pečeni kikiriki - 25 g
- Rafinirano biljno ulje - za punjenje gorivom
- Sol po ukusu
Kuhanje salate s ciklom i divljim češnjakom
1. Listove divljeg češnjaka operite pod tekućom vodom, osušite papirnatim ručnikom i ručno ih narežite ili narežite na komade.
2. Ciklu kuhajte 2 sata, dobro ohladite, ogulite i naribajte na krupno ribež. Budući da se repa dugo priprema, preporučujem da je unaprijed prokuhate u velikim količinama. Zatim ga spremite u hladnjak neoguljenog oko 3 dana i svakodnevno pripremajte svježe salate. Ako cikla bude duže stajala u hladnjaku, počet će se sušiti i izgubit će sočnost.
3. Nasjeckanu hranu stavite zajedno u zdjelu za salatu.
4. Začinite salatu solju, začinite biljnim uljem i dobro promiješajte. Stavite ga na pladanj i pospite po vrhu pečenim kikirikijem.
Pogledajte i video recept: Salata od povrća s jabukama, divljim češnjakom, orasima i kiselim vrhnjem.
