Ukusne hrskave palačinke najbolji su način da prehranite svoju obitelj! Brzo, ukusno i jednostavno - što vam još treba za brzu večeru?
Fotografija gotovog jela Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tikvice uvijek zauzimaju dostojno mjesto tijekom ljetnih i proljetnih menija. Sija dugo očekivano sunce, lišće na granama otekne, a vi počnete željeti promjene u prehrani. Tada se teška visokokalorična hrana zamjenjuje lako probavljivom hranom koja ne opterećuje želudac. Tikvice su jedne od njih. Njihova nježna pulpa savršeno će zasititi tijelo i dati osjećaj lakoće. Ovo je prilično niskokalorični proizvod, koji sadrži mnoge korisne minerale i vitamine.
Od tikvica se pripremaju mnoga divna jela. Međutim, vodeće mjesto s pravom zauzimaju palačinke. Dobre su i hladne i ukusne tople. I minimalno vrijeme se troši na njihovu pripremu. Palačinke od tikvica pripremaju se na sve moguće načine: s pšeničnim brašnom, grizom, zobenim pahuljicama ili bez ičega. Ljubitelji slatkih jela pripremaju deliciju od tikvica s dodatkom jabuka ili grožđica, a ljubitelji pikantnih jela peku je s češnjakom.
Kako bi palačinke bile posebno ukusne, trebate odabrati pravi glavni proizvod. Kupite tikvice s mekom, lako probušenom kožom. S druge strane, ako je kora previše tvrda, to znači da je pulpa vlaknasta i nije baš prikladna za upotrebu u kuhanju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 66 kcal.
- Poslovi - 12-15 kom.
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom. velika veličina
- Jaja - 2 kom.
- Zobene pahuljice - 100 g
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Šećer - 1/5 žličice ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Izrada palačinki od tikvica i zobenih pahuljica
1. Tikvice operite pod mlazom vode, osušite papirnatim ubrusom i naribajte ili upotrijebite kuhačom. Možete koristiti 2 vrste ribeža: velike i male. Ovaj recept uključuje korištenje velikog, tada će palačinke ispasti sa zlatno smeđom korom i u njima će se osjetiti okus tikvica. Mekano ribanje, učinit će palačinke vrlo nježnim i mekanim. Obje metode su dobre na svoj način, ali što je bolje, ovo je izbor po vašem ukusu. Zatim u tijesto od tikvica dodajte sol, šećer i umutite jaja.
2. Hranu dobro promiješajte. Konzistencija tijesta bit će malo tanka, zbog jaja i soka od tikvica.
3. Dodajte zobene pahuljice i dobro promiješajte. Ostavite palačinke 20 minuta da zobene pahuljice nabubre i upiju višak vlage.
4. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. Uzmite dio tijesta sa žlicom i stavite ga na dno posude. Stavite na srednju vatru i pecite palačinke s obje strane oko 4-5 minuta dok ne porumene.
Poslužite ih s nekakvim umakom. Na primjer, za slane palačinke prikladan je umak od češnjaka napravljen s kiselim vrhnjem ili majonezom, a za slatku, med, vrhnje ili tučeno vrhnje sa šećerom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke od tikvica:
