Doživimo umjetnost talijanske kuhinje uz jednostavno, ali sofisticirano jelo. Donedavno je to bio neobičan proizvod, ali sada se može kupiti na redovitom tržištu - šparoge. Korak po korak recept s fotografijom šparoga u pećnici sa sirom. Video recept.
Šparoge su povrće koje je dobilo ljubav i priznanje u cijelom svijetu. Posebno se preferira u Europi i Americi. Šparoge se vole ne samo zbog ugodnog i blagog okusa, već i zbog svojih blagodati. sadrži mnogo minerala, vlakana, vitamina i antioksidansa. Istodobno, kod nas je za mnoge još uvijek tajanstven proizvod. Neki su ljudi zainteresirani za isprobavanje, ali ne znaju kako ih pravilno skuhati. I nema jamstva da će biti ukusno.
Šparoge se koriste i pečene i pirjane ili konzervirane. Odličan je i kao samostalno jelo i kao prilog mesu, peradi ili ribi. Danas vam predlažem da odlučite kupiti svježe zelene šparoge na bazaru ili u supermarketu i skuhati ih u pećnici sa sirom. Sigurno će vam se svidjeti! Recept je vrlo jednostavan, a radi se u dva koraka: prvo se šparoge kuhaju, a zatim peku u pećnici sa sirom. Cijeli proces kuhanja trajat će manje od sat vremena, dok će se hrana pokazati izdašnom, ukusnom i niskokaloričnom, a najvažnije zdravom. I same šparoge ispadaju pomalo hrskave, ali mekane i s mekim sirom koji se razvlači.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Grah šparoge - 500 g
- Umak od soje - 1 žlica
- Biljno ulje - za podmazivanje pleha
- Crno vino - 2 žlice
- Tvrdi sir - 100 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Senf - 1 žličica
Korak po korak kuhanje šparoga u pećnici sa sirom, recept sa fotografijom:
1. Šparoge operite pod mlazom hladne vode.
2. Stavite ga u lonac, prelijte vodom i prokuhajte. Začinite solju, smanjite temperaturu na minimum, poklopite i kuhajte 5 minuta. Nemojte ga dugo probavljati jer će u protivnom dio hranjivih tvari isključati.
3. Šparoge ulijte u cjediljku kako biste ocijedili vodu. Malo ga ohladite da se ne opečete i odrežite mu krajeve s obje strane. Zatim ga narežite na komade na 2-3 komada, tako da ga je prikladno jesti.
4. Lim za pečenje u kojem ćete ga peći namažite tankim slojem biljnog ulja i stavite šparoge u jedan red.
5. Pripremite umak. Kombinirajte vino, senf, soja sos, malo soli i crni papar. Dobro promiješajte.
6. Kuhani umak prelijte po šparogama.
7. Sir naribati na krupno ribež i posuti po mahunama.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite šparoge i sir da se peku 15 minuta. Ako želite da sir porumeni, tada jelo pecite bez poklopca, ako želite da bude žilavo, prekrijte ga folijom. Po želji možete preliti jaja šparogama i skuhati još zadovoljniji omlet u pećnici.
Pogledajte i video recept kako kuhati šparoge pečene u pećnici s češnjakom i parmezanom.
