Napravljeni od muffina od bundeve s kolostrumom od goveda, cijela će obitelj biti oduševljena. Takvom pečenju neće odoljeti ni sportaši koji sebi uskraćuju bogato pecivo. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Cupcakes su popularna peciva koja se vrlo jednostavno pripremaju, a od dostupnih proizvoda. U današnje vrijeme posebno su popularni muffini od bundeve čija sezona traje više od mjesec dana. Ovo povrće nije samo zdravo, već su i zbog svoje svijetle boje proizvodi lijepe boje. Ali danas predlažem da sastav testa nadopunim kravljim kolostrumom, koji je također sada sezonski.
Pečeni kolostrum sam po sebi je nevjerojatno ukusan. Okus mu je teško usporediti s bilo čim. Ovisno o vremenu kuhanja, ono postaje ili mekše ili gušće. Unatoč činjenici da postoji nekoliko recepata za izradu deserta od kolostruma, pečenje s njim ispada vrlo ukusno.
Vrijedi napomenuti da kolostrum iz krave ima ogromne prednosti. Prirodni je izvor esencijalnih sastojaka koji doprinose obnovi i održavanju imunološkog sustava. Kravlji kolostrum također se može boriti protiv autoimunih bolesti i alergijskih reakcija. Proizvod ima regenerirajuća, hranjiva, zaštitna i svojstva protiv starenja. Treba ga koristiti kod alergija, astme, sindroma kroničnog umora, depresije, glavobolje, Alzheimerove bolesti, multiple skleroze.
Pogledajte i kako napraviti pitu od bundeve s grožđicama, đumbirom i cimetom.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 483 kcal.
- Porcije - 12
- Vrijeme kuhanja - 45-50 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 200 g
- Šećer - 100 g
- Kefir ili kiselo mlijeko - 250 ml
- Soda bikarbona - 1 žličica bez vrha
- Mljevena narančina kora - 1 žličica
- Goveđi kolostrum - 150 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Brašno - 350 g
Korak po korak kuhanje muffina od bundeve s kravljim kolostrumom, recept sa fotografijom:
1. Kefir sobne temperature, ili bolje topao, izlijte u zdjelu za miješenje tijesta. Kefir bi trebao biti samo topao, jer soda reagira s fermentiranim mliječnim proizvodima samo na toplim temperaturama.
2. Dodajte kolostrum u kefir i sameljite ga mikserom dok ne postane glatko. Kolostrum i svi sljedeći proizvodi trebaju biti topli kako se ne bi ohladila temperatura kefira. Stoga prethodno izvadite ove namirnice iz hladnjaka.
3. Zatim u tekuću podlogu dodajte jaja i miješajte mikserom dok ne postane glatko.
4. U hranu dodajte šećer, sol i koricu naranče.
5. Bundevu propasirati u pire. Da biste to učinili, ogulite ga, uklonite kutiju za sjeme s vlaknima i operite. Izrežite ga na komade i kuhajte 20 minuta dok ne omekša. Spremnost provjerite ubodom nožem ili vilicom: trebali bi lako probušiti bundevu. Zatim ocijedite svu vodu, a bundevu sameljite mikserom ili usitnite do konzistencije pire.
6. Pire od bundeve pošaljite u tijesto.
7. Umutite hranu dok se ne ujednači po masi.
8. Hrani dodajte sitno prosijano brašno kako biste je obogatili kisikom i učinili pecivo mekšim. U tijesto dodajte i sodu bikarbonu.
9. Miješajte tijesto mikserom dok ne postane glatko. Njegova bi konzistencija trebala biti poput guste kisele pavlake.
10. Ulijte tijesto u male silikonske kalupe za muffine, puneći 2/3 dijela. tijekom pečenja će narasti. Ako su kalupi željezni, prvo ih namažite maslacem ili biljnim uljem.
jedanaest. Po želji tijesto pospite zdrobljenim orašastim plodovima ili komadićima čokolade.
12. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite muffine od bundeve s kravljim kolostrumom da se peku 15-20 minuta. Provjerite njihovu spremnost bušenjem usred pečenja drvenim štapićem. Na njemu se ne smije zalijepiti tijesto. Ako se tijesto lijepi za štap, nastavite peći muffine još 3-5 minuta i ponovno provjerite njihovu spremnost. Vruće pečene proizvode možete namočiti bilo kojim sirupom. Nakon hlađenja izvadite muffine iz kalupa. Kako su vruće, vrlo su krhke i mogu se slomiti.
Pogledajte i video recept kako kuhati muffine od bundeve.
