Žele od mlijeka i svježeg sira najprimitivniji je i najlakši, ali ujedno i najukusniji desert. Pogodan je i za svakodnevni jelovnik i za svečani stol. A kuhanje je toliko jednostavno da se s time može nositi i dijete.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Žele je hladni desert napravljen na bazi želatine. Oni to rade na drugačijoj osnovi. Bobice, voće, džemovi koriste se kao slatka komponenta, ali danas ćemo uzeti svježi sir i mlijeko. Osim što je ovaj mliječ ukusan, zdrav je i. Ova nježna i prozračna delicija doslovno se topi u ustima. Dosta je hladno, ali nije ledeno, pa izvanredno osvježava u ljetnim danima, i bez rizika od upale grla.
Za njegovu pripremu potreban vam je minimalni skup proizvoda: mlijeko, svježi sir, želatina i šećer. Pa u ovom receptu ima i kakao praha, što nije obavezan postulat. Ako želite, možete dodatno aromatizirati žele i dodati cimet, vanilin, kavu, komadiće čokolade, voće i druge proizvode koji utječu na okus slatkoće, dajući nove note.
Ne preporučujem korištenje obranog mlijeka za žele, jer će desert biti bez okusa i s plavkastim nijansama, a također nemojte koristiti proizvod u prahu. Za slatkoću koristite punomasno kravlje mlijeko ili domaće mlijeko. Možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem. Bit će i ukusno, ali na drugačiji način.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 124 kcal.
- Obroci - 500 g
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta za kuhanje, plus vrijeme namještanja
Sastojci:
- Svježi sir - 200 g
- Mlijeko - 200 ml
- Šećer - 100 g
- Kakao u prahu - 3 žlice
- Želatina - 30 g
Korak po korak priprema čokoladnog želea od svježeg sira i mlijeka:
1. Za recept vam je potreban kuhač ili blender. Stoga uzmite jedan od ovih uređaja i stavite skutu u njihovu zdjelu.
2. Skutu umutite dok ne postane glatka i glatka tako da nema zrna. Ako nema takvog električnog aparata, onda skuhajte sir kroz sitno željezno sito ili ga dvaput uvijte u mlincu za meso kroz finu rešetku.
3. Mlijeko skute ulijte mlijeko sobne temperature i dodajte šećer.
4. Ponovno promiješajte. Imat ćete tekuću masu.
5. Želatinu prelijte toplom vodom, promiješajte i ostavite da nabubri kako bi se svi kristali potpuno otopili. No, prije nego što ga upotrijebite, pročitajte upute na pakiranju, proizvođač detaljno opisuje tehnologiju njegove uporabe. Kad je želatina spremna, ulijte je u mliječnu masu i dobro promiješajte miješalicom kako bi se ravnomjerno rasporedila po masi.
6. Prosijte kakao u prahu kroz fino sito.
7. Ponovno promiješajte hranu kako bi se kakao dobro rasporedio po smjesi.
8. Ulijte žele u prozirne kalupe i pošaljite ga da se stvrdne u hladnjaku oko sat vremena. Kad se potpuno ohladi, možete ga ukrasiti mljevenom čokoladom, kokosom ili bobičastim voćem.
Pogledajte i video recept kako napraviti mliječ od mliječne čokolade.
