Ječmena kaša i kaša od bundeve izuzetno su zdrava jela. No ako ih spojite u jedno jelo, dobit ćete ne samo ukusnu, već i dvostruko ljekovitu hranu. Predlažem skuhati ječmenu kašu s bundevom i napuniti tijelo ljekovitim svojstvima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ječmena kaša - s pravom se smatra kraljicom žitarica. Jeftin je, dijetetski i ukusan. U davna vremena ova je kaša bila vrlo popularna. Služilo se s divljači, punjeno ribom, a za vrijeme korizme bilo je to prvo jelo. Najčešće jedemo ječmenu kašu kao prilog, ali može biti izvrsno glavno jelo. Na primjer, priprema se s gljivama, mesnim preljevom, povrćem, voćem. U današnjem pregledu želim podijeliti recept za ječmenu kašu s bundevom. Slatko je, a istovremeno i dijetetsko i ukusno.
Biser se odlično slaže sa sočnom bundevom. Kaša se pokaže vrlo ukusnom i zadovoljavajućom. Zahvaljujući bundevi, beskvasni biserni ječam stječe tako neobičan okus da se ovo jelo može nazvati malim remek -djelom.
Danas imam recept za kašu s mlijekom. Međutim, postoje mnoge varijacije njegove pripreme. Ako želite više dijetalnu opciju, upotrijebite običnu vodu za piće. Prilikom kuhanja ječma treba imati na umu da kuhanje traje dugo. Stoga ga namočite u kipućoj vodi nekoliko sati unaprijed, ali ga možete ostaviti i namočenog preko noći. I tek nakon toga počnite ga kuhati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 91 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 2-3 sata (od toga će se žitarice namočiti oko 2 sata)
Sastojci:
- Bundeva - 200 g
- Biserni ječam - 100 g
- Mlijeko - 300 ml
- Smeđi šećer - 1,5 žlice
- Mljeveni cimet - 1 žličica
Korak po korak priprema kaše od bisernog ječma s bundevom:
1. Biser ječam razvrstajte uklanjanjem koštica i krhotina. Ulijte u sito i isperite pod mlazom vode.
2. Ječam izlijte u lonac, prelijte vrućom vodom i ostavite 2 sata. Količina vode trebala bi biti 2-3 puta veća od žitarica. Zatim ispustite vodu, isperite žitarice i vratite u lonac. Napunite je svježom vodom i stavite kuhati na štednjak.
3. Zakuhajte vodu, smanjite temperaturu na najnižu vrijednost, poklopite posudu i kuhajte žitarice oko 50 minuta. Kad upije svu vodu, stavite lonac na peći da vam kaša ne zagori. Ako se nije prekuhalo, ne brinite, nastavit će se kuhati sa svim sastojcima.
4. Ogulite bundevu, narežite vlakna i izvadite sjemenke. Izrežite ga na komade, stavite u lim za pečenje i stavite peći 20 minuta.
5. Pecite bundevu na 180 stupnjeva. Trebao bi se skupiti i postati mekan.
6. Pečenu bundevu staviti u lonac s kuhanim ječmom.
7. Dodajte šećer i cimet u prahu. Možete dodati još začinskog bilja i začina. Na primjer, vanilin, kandirano voće, kora naranče itd.
8. Prelijte hranu mlijekom.
9. Promiješajte i zagrijte. Pustite da zavrije, smanjite temperaturu, poklopite i pirjajte 20-30 minuta. Tavu možete poslati u pećnicu pola sata na 180 stupnjeva. Ali onda pripazite na mlijeko, dodajte ga ako je potrebno.
10. Poslužite kašu na stol i toplu i ohlađenu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati ječmenu kašu i jela od ječma. Program "Sve će biti ukusno" objavljeno 04.02.16.
