Možda jednostavnije jelo od tepsije, vjerojatno ne. Čak i neiskusna domaćica može se nositi s njegovom pripremom. Od mnogih popularnih opcija, brz i jednostavan recept je tepsija od patlidžana, rajčice, kobasica i sira.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svaka domaćica trebala bi u svom arsenalu imati nekoliko jela koja se mogu brzo pripremiti za neočekivane goste ili prikladna za obilnu obiteljsku večeru kada ne želite dugo stajati za štednjakom. Tada će tepsija u tavi od patlidžana, rajčica, kobasica i sira postati pravi spas. Ovo je ekspresna opcija za večeru, doručak i goste. Za sastojke za jelo bit će potrebni oni najčešći. No, kao opciju, ovdje možete dodati sve što se nalazi u hladnjaku. Uostalom, patlidžani se dobro slažu s mnogim proizvodima.
Povrće u tavi zanimljivo je samo po sebi i u kombinaciji s kobasicom i sirom. Za ovaj recept prikladna je bilo koja kobasica, koja se može zamijeniti bilo kojom kobasicom, sokovima ili mesnim proizvodima. Na primjer, s mliječnim kobasicama, tepsija će izaći nježnija, dimljena ili bečka dodati jelu pikantnu notu i oštrinu. Za dječji stol odaberite manje začinjene opcije i smanjite količinu začina ili ih uopće ne dodajte. Takvu tepsiju možete skuhati ne samo u tavi, već i u multivarku bez kapi ulja ili peći u pećnici.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 88, 4 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Kobasica - 150 g
- Sir - 200 g
- Sol - prstohvat
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhajte tepsiju od patlidžana, rajčice, kobasica i sira u tavi:
1. Patlidžane operite i osušite. Odrežite vrh s jednog kraja, a rep s drugog kraja. Plodove narežite na kolutiće debljine oko 0,5-0,7 mm. Nemojte nasjeckati vrlo grubo, inače se neće dobro skuhati iznutra. Ako je povrće staro i zrelo, tada se s njega mora ukloniti gorčina. Zatim krugove pospite solju i ostavite pola sata. Za to vrijeme na njihovoj površini nastaju kapljice koje će trebati isprati tekućom vodom. S ovim kapima iz ploda će izaći sva mrska gorčina.
2. Rajčicu operite, osušite papirnatim ubrusom i također narežite na ploške debljine najmanje 0,5 mm i najviše 1 cm.
3. Kobasicu narežite na tanke kolutiće.
4. Sir naribati na krupno ribež.
5. Stavite posudu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Raširite patlidžane i pecite ih na srednje jakoj vatri s obje strane do zlatno smeđe boje. Začinite ih solju s jedne strane.
6. Stavite sve pržene kolutove patlidžana na dno posude.
7. Pospite ih strugotinama sira.
8. Stavite prerezane kolutiće kobasica i pospite sirom.
9. Zatim rasporedite kolutiće rajčice.
10. Preostali sir obilno posipajte po tepsiji. Postavite razdjelnik vatre na plinski plamenik. Na vrh stavite tavu, pokrijte je poklopcem i kuhajte tepsiju na laganoj vatri pola sata. Za to vrijeme sir će se otopiti, držeći zajedno sve slojeve hrane. Pripremljenu tepsiju poslužite vruću odmah nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept kako napraviti tepsiju od patlidžana s piletinom, rajčicom i sirom.
