Želite li prirediti zabavu, otići na piknik ili se samo pitate čime razmaziti svoju obitelj? Pripremite kiselo vrhnje od skute - ovaj će zalogaj prije svega biti pometen sa stola!
Često, kad kuhate za obitelj, uhvatite se kako mislite: "Ovo sam već kuhao 100 puta!" Kako diverzificirati jelovnik? Slatka pavlaka za povrće i meso upravo je dodatak glavnom stolu koji tražite! Bilo da se radi o kuhanim pilećim prsima, komadu prženog mesa, najobičnijoj kotleti ili samo o povrću - pripremite ovaj umak (umak za umakanje hrane) pa će i najpoznatiji i poznati recept zablistati novim okusima. Posebno je ugodno što je apsolutno jednostavno pripremiti skutu od kiselog vrhnja - čak se i početnik može nositi s ovim jelom. Ali rezultat će vas zasigurno obradovati. Osim toga, ovo je vrlo zdravo jelo: što god netko rekao, fermentirani mliječni proizvodi trebali bi biti prisutni na stolu svaki dan, a u tako ukusnom obliku sa stola jednostavno ne možete otrgnuti uši! Kojoj masnoj skuti i vrhnju je bolje dati prednost? Ovdje odlučuje vaš ukus i želja. Iako je niži udio masnoće svježeg sira, ovaj će proizvod biti suši, što znači da će biti potrebno više kiselog vrhnja. Ja sam koristila skutu od 5% masti i 25% kiselo vrhnje. Siguran sam da ćete nakon jednog ili dva puta i sami pronaći savršenu ravnotežu proizvoda po svom ukusu. Jeste li spremni zasukati rukave i započeti?
Pogledajte i kako napraviti umak od češnjaka od vrhnja s začinskim biljem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 137 kcal.
- Porcije - za 6 osoba
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Kiselo vrhnje - 200 g
- Češnjak češnjaka - 3-4 kom.
- Sol po ukusu
- Kopar zelje - 1 hrpa
Korak po korak priprema skute i kiselog vrhnja za povrće i meso-recept s fotografijom
Počnimo kombiniranjem svježeg sira i kiselog vrhnja, pretvarajući ih u homogenu masu. Najlakši način za to je korištenje ručnog miksera. Sastojke tucite velikom brzinom 7-10 minuta. Glavni zadatak je temeljito samljeti svježi sir, ukloniti zrnatost.
Moje zelje kopra, sortirajte, otkidajući samo najosjetljivije tanke listove, osušite ih tako da nema vode i vrlo sitno nasjeckajte. Očistimo češnjeve češnjaka i prođemo kroz prešu. Naša obitelj voli začinjena jela pa sam bez straha dodala 4 velika klinčića. Posolite vrhnje po ukusu i sve sastojke ponovno izmiksajte mikserom ili mikserom.
Ako se dogodilo da ste ovu kremu skuhali noću gledajući, ne brinite, ništa loše joj se neće dogoditi - naprotiv, ujutro će predjelo postati još ukusnije i aromatičnije.
U kremu možete dodati prstohvat mljevene paprike ili pola žličice mljevenog cimeta - tada će jelo postati aromatičnije i življe.
To je sve! Skuta-kiselo vrhnje za povrće i meso je spremna. Poslužite ga za stol i neka vaša obitelj vidi kako je ovaj umak povoljno naglasio okus odavno poznatih jela. Dobar tek!
