Na prvi pogled čini se da je ova juha prilično minimalistička u pogledu količine upotrijebljenih sastojaka. Međutim, svojim će nevjerojatnim okusom osvojiti svakoga tko ga okusi.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Nježna aromatična juha s gljivama i topljenim sirom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Posebno će biti relevantno s dolaskom hladnog vremena, jer jelo savršeno zagrijava i hrani. Općenito, juhe od gljiva su nježne, hranjive, bogate mnogim vitaminima, imaju prekrasnu aromu, mirišu u jesen i daju posebno raspoloženje. Štoviše, ovo je tipično ne samo za juhe od šumskih gljiva, već će biti ukusne kuhane čak i s običnim gljivama. Ali u ovom slučaju morat ćete ih pravilno pripremiti - prije vrenja malo popržiti na ulju. Pa, danas ću vam reći kako napraviti juhu sa suhim vrganjima.
Kao što znate, kuhane juhe od suhih gljiva proizlaze mnogo aromatičnije i zadovoljnije nego od smrznutih i svježih. Osim toga, zahvaljujući dugotrajnom skladištenju suhih gljiva, možete se razmaziti jelima pripremljenim s njima čak i usred zime. Stoga ih se vrijedi opskrbiti od ljeta. U krajnjem slučaju, suhe gljive uvijek možete kupiti u trgovini.
Takve juhe od gljiva vrlo je jednostavno pripremiti, a to možete učiniti na nekoliko načina s raznim aditivima. Obično se slično jelo poslužuje s začinskim biljem i kiselim vrhnjem, možete izrezati kriške slanine. Svježe pečeni tosti ili naribani krutoni od češnjaka dobro pristaju, a svježi zeleni luk učinit će okus još izvrsnijim.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 48 kcal.
- Obroci - 5
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Bijele suhe gljive - 30 g
- Krumpir - 2 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Luk - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Zrna papra - 2 kom.
- Sol - 2/3 žličice
- Crni mljeveni papar - 1/4 žličice ili po ukusu
Kuhanje juhe sa suhim vrganjima i topljenim sirom
1. Osušene gljive stavite u sito i isperite vodom. Zatim ih prebacite u duboku posudu i prelijte kipućom vodom. Ostavite 20 minuta da nabubri.
2. Nakon tog vremena gljive prebacite na sito i ponovno isperite. Zatim ih izrežite u bilo koji oblik.
3. Oguljeni krumpir narežite na kockice i stavite u lonac. Luk ogulite i dodajte krumpiru. U ovom receptu luk će se skuhati cijeli i baciti iz juhe na kraju kuhanja. Međutim, ako volite pržiti luk, luk možete pržiti u tavi na ulju.
4. Krumpir prelijte vodom za piće i pošaljite da se kuha na štednjaku.
5. Dodajte sjeckane gljive u lonac i nastavite kuhati juhu dok krumpir nije gotovo.
6. U međuvremenu naribajte topljeni sir na krupno ribež.
7. Umočite sir u lonac sa svom hranom.
8. Smanjite vatru i neprestano miješajte dok se sir potpuno ne otopi. Ako to radite na jakoj vatri, tada se sir možda neće dobro otopiti, štoviše, oslobodit će masnoću koja će plutati po površini posude.
9. Juhu poslužite na stol odmah nakon kuhanja, ne treba inzistirati. Ako ga držite u hladnjaku, prvo ga promiješajte prije upotrebe, a zatim zagrijte. sir će se odvojiti od juhe dok se hladi.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti krem juhu od šampinjona s gljivama.
