Nema ništa ukusnije od nježne juhe od povrća s polpetama! Svaka domaćica ima svoj recept - ja svoj dijelim s vama.
Sve genijalno je jednostavno! Ovaj se aksiom može sigurno primijeniti u kuhanju. Možete uzeti najjednostavnije sastojke poput krumpira, luka, mrkve, malo mljevenog mesa i napraviti odličan obrok koji će zadovoljiti cijelu obitelj. Juha od krumpira s polpetama upravo je takvo genijalno jelo u svojoj jednostavnosti. Čak se i kuhar početnik može nositi s takvom juhom. Detaljan recept s fotografijama dodatno će olakšati proces kuhanja.
Pogledajte i kako napraviti pileću juhu s mladim krumpirom, cvjetačom i rajčicom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 54 kcal.
- Porcije - za 6 osoba
- Vrijeme kuhanja - 40 min
Sastojci:
- Krumpir - 4-5 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Zeleni - 1 hrpa
- Sol, papar - po ukusu
- Voda - 2 l
- Mljeveno meso - 400 g
- Lovorov list - 1-2 kom.
- Zrna crnog papra - 5-7 kom.
- Biljno ulje za prženje
Korak po korak priprema krumpirove juhe s polpetama
Počinjemo, kao i obično, s pripremom povrća. Luk i mrkvu ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Ako više volite naribanu mrkvu, upotrijebite ribež.
Krumpir ogulite, operite i narežite na male kockice. Ulijte vodu u lonac, u nju bacite krumpir.
Ulijte malu količinu biljnog ulja u tavu i u njoj lagano popržite luk i mrkvu.
Ajmo sad mljevene okruglice. Ako kuhate iz trgovine, onda je dovoljno da ga okusite dodavanjem soli i malo papra. Koju ćete vrstu mljevenog mesa ovisiti isključivo o vašoj želji: svinjetinu, govedinu, piletinu ili raznovrsne.
Malo po malo odvajajući komade mljevenog mesa s glavnog dijela, oblikujemo polpete valjanjem kuglica u dlanovima. Radi praktičnosti, pokraj nje stavite posudu s hladnom vodom i povremeno umočite ruke u nju kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo.
Dok zavrtite polpete, krumpir će imati vremena za kuhanje. Ne zaboravite skinuti pjenu kad počne kuhati. Pred kraj kuhanja posolite.
U podlogu za juhu dodajte prženje.
Ćufte se nježno urone u juhu kako se ne bi opekle vrućim sprejevima, kuhaju se uz miješanje 10-15 minuta. Juhu donosimo po ukusu sa soli i paprom.
Zelje kopra ili peršina, sortirajte i sitno nasjeckajte. U gotovu juhu bacite zelje, lovorov list i grašak od crnog i pimenta, pustite da prokuha samo minutu ili dvije i isključite vatru.
Svježe skuhanu aromatičnu juhu od krumpira s polpetama ulijte u tanjure i poslužite. Ukusno obiteljsko jelo je spremno. Dobar tek!
Pogledajte i video recepte:
Najukusnija juha od mesnih okruglica
