Turski krumpir sa sirom u pećnici može se poslužiti na svečanom i svakodnevnom stolu, kao prilog ili kao samostalno jelo, uz salatu ili kisele krastavce. Ovo je zaista svestrano jelo! Kuhanje!?
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pečeni krumpir jedno je od najučinkovitijih i najukusnijih priloga jer postoji mnogo načina za njegovo kuhanje i posluživanje! Posebno gomolji izgledaju atraktivno sa zlatnom korom i čepom od sira, a rajčice i mast služe kao začinjeni nadjev. Ovo jelo je vrlo slično krompiru u našem seoskom stilu, ali budući da se u receptu koriste turski začini i začini, jelo dobiva turske motive.
Ova poslastica napravljena je od sastojaka toliko pristupačnih da je može skuhati svaka prosječna obitelj. A ako nemate turske začine, možete upotrijebiti sve začine koje volite. Talijanski začini, korijander, suneli hmelj, muškatni oraščić, mljeveni đumbir u prahu, žutika i drugi začini ovdje su savršeni. Također, jelo se može nadopuniti svim vrstama bilja. Tehnologija kuhanja vrlo je jednostavna. Na provedbu recepta nećete potrošiti više od 15 minuta. Hranu će trebati samo rezati i presavijati u oblik otporan na toplinu, a ostalo će pećnica učiniti umjesto vas. A uz svu jednostavnu tehnologiju kuhanja, krumpir je iznutra mekan, zasićen masnoćom, a cijeli ovaj sastav upotpunjuje najdelikatnija kora sira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 56 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Krumpir - 7-9 kom.
- Rajčice - 4-5 kom.
- Svinjska mast - 100 g
- Sir - 150 g
- Češnjak - 1 glavica
- Osušeni zeleni bosiljak - 1 žličica
- Kumin - 0,5 žličice
- Sumak - 0,5 žličice
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje turskog krumpira sa sirom u pećnici:
1. Krumpir operite, ogulite i narežite na 4 dijela. Ako koristite mlade gomolje, možete ih skuhati u ljusci. Tada je poželjno odabrati mali krumpir, bit će najukusniji.
2. Rajčice operite, osušite i narežite na 2-4 komada, ovisno o veličini rajčice. Ako koristite cherry rajčice, onda ih uopće ne morate usitniti. Češnjak ogulite i nasjeckajte.
3. Svinjsku mast i sir narežite na tanke ploške. Iako možete naribati sir na stazi, ovo je stvar ukusa.
4. Stavite krumpir, rajčicu, češnjak i slaninu u odgovarajuću posudu za pećnicu. Sve začinite solju, mljevenim paprom i začinima.
5. Na vrh stavite komade sira. Pokrijte oblik prozirnom folijom i pošaljite da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Ako želite da sir porumeni, možete ukloniti foliju za hranu 10 minuta prije kuhanja. Kako bi sir imao mekanu, viskoznu konzistenciju, kuhajte jelo poklopljeno.
Poslužite vruću svježe pripremljenu hranu za stol. Dovoljno je samo za sebe i ne zahtijeva prilog. No, ako želite, možete ga nadopuniti komadom salate od mesa ili povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati turski krumpir.
