Kako kod kuće napraviti neobičnu zelenu salatu s dimljenom ribom? Korak po korak recept s fotografijom. Kombinacije sastojaka. Video recept.
Dimljena riba poslastica je koja sama po sebi ima dobar okus. Samo njezino prisustvo daje blagdanu okus. Međutim, i dalje se dobro slaže s mnogim jelima. Na primjer, zelena salata s dimljenom ribom bit će u središtu pozornosti gostiju i savršeno će se uklopiti u domaći jelovnik. Predloženo jelo nije teško pripremiti, a u receptu se koriste svi dostupni proizvodi.
Za pripremu salate prikladna je svaka dimljena riba, u skladu sa željama kuhara i jede. Danas sam pušio grebene lososa. No za recept su prikladne sve morske ribe crvenih sorti, dijetetske vrste riba poput bakalara, tune ili skuše, soma, srdele, pa čak i tolstolobika. Glavna stvar je da je svježa, ugodna za gledanje i bez ikakvog stranog mirisa.
Količina ostalih proizvoda može se mijenjati kako bi se postigao savršen okus. U meni dominira mladi kupus, možete se usredotočiti i na krastavce. Uostalom, glavni fokus salate je dimljena riba. Po želji salati možete dodati i druge sastojke. Na primjer, sir, jaja i razno svježe povrće s začinskim biljem dobro će se uklopiti ovdje. Posebno jelo upotpunite cilantrom, bosiljkom, majčinom dušicom ili peršinom.
Začinite salatu po svom ukusu - maslacem, kiselim vrhnjem ili majonezom. Ispada da je svejedno vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Možete napraviti složen umak. Važno je da se salata poslužuje odmah nakon pripreme. Budući da se ne može inzistirati, inače će povrće pustiti sok, a jelo će biti vodenasto.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 42 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Mladi bijeli kupus - 250 g
- Dimljena riba - 150 g
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - za preljev
- Peršin - nekoliko grančica
- Zeleni luk - hrpa
- Kopar - nekoliko grančica
Korak po korak priprema zelene salate s dimljenom ribom:
1. Uklonite gornje lišće s kupusa. često su oštećeni. Glavu kupusa operite, osušite i nasjeckajte na tanke trakice. Stavite kupus u zdjelu i nekoliko puta pritisnite rukama da pusti sok i da salata bude sočnija.
2. Krastavce operite, osušite, odrežite im krajeve s obje strane i kornišon narežite na tanke polu kolutiće.
3. Zeleni luk operite, osušite i sitno nasjeckajte.
4. Peršin i kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
5. Dimljenu ribu narežite na male kriške. Ako koristite grebene dimljenog lososa, kao što sam i ja, tada izvadite meso iz kostiju i narežite ga na komade. Ako imate cijelu ribu, očistite je iznutra, uklonite greben i pažljivo razvrstajte sve vrste malih kostiju. Zatim narežite na male kriške.
6. Sakupite sve nasjeckane sastojke u jednu duboku zdjelu, začinite solju i biljnim uljem i promiješajte. Za umak možete koristiti maslac s limunovim sokom ili senf. Poslužite zelenu salatu s dimljenom ribom izravno na stol. Po želji ukrasite sezamom.
