Kako napraviti sendviče od tikvica i rajčice kod kuće? Korak po korak recept s fotografijom. Mogućnosti dostave. Video recept.
Došla je dugo očekivana sezona tikvica, rajčica i drugog zdravog povrća. I došlo je vrijeme kada je vrijeme da obradujete sebe i svoje najmilije originalnim sendvičima od tikvica i rajčice. Jelo je sezonsko i neće imati vremena za dosadu. Originalni sendviči vrlo su zadovoljavajući, sočni i aromatični. Lagani ljetni zalogaj nije osobito težak, jer može se pripremiti brzo, jednostavno i iz jeftinih proizvoda.
Sendviči od tikvica i rajčice vrlo su svestrani. Ukrasit će vaš svečani stol i iznenaditi sve goste. S nekoliko jednostavnih proizvoda u hladnjaku možete brzo organizirati neobičan doručak za cijelu obitelj, koji će obogatiti vaš dnevni meni. Oni će nadopuniti blagovaonski stol i zamijeniti obični kruh zdjelom juhe ili boršča. Sočni i svijetli sendviči s povrćem savršeni su za brzi zalogajčić. Bit će alternativa klasičnim sendvičima s kobasicama i sirom, osobito ljeti, kada su ti proizvodi dosadni. Ovako neobično predjelo oduševit će i one koji ne jedu mesne prerađevine i pridržavaju se pravilne i zdrave prehrane. Da biste saznali kako napraviti ukusne sendviče od tikvica i rajčice, pročitajte ovaj korak-po-korak recept.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 115 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Kruh (bilo koji) - 6 kriški
- Zelje (bilo koje) - po ukusu
- Rajčice - 1-2 kom.
- Tikvice - 0,5 kom.
- Majoneza - 1-2 žlice (nije potrebno)
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Češnjak - 2 češnja
Korak po korak kuhanje sendviča od tikvica i rajčice:
1. Operite tikvice i odrežite im krajeve s obje strane. Izrežite ga na ploške debljine oko 5-7 mm. Ako koristite staro voće (obično je to kasno ljeto i rana jesen), ogulite ga i izvadite veliko sjeme iznutra.
2. Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem i rasporedite kolutiće tikvica. Pržite jednu stranu na jakoj vatri dok ne porumeni.
3. Preokrenite, posolite i popecite drugu stranu na umjerenoj vatri. Tavu nemojte pokrivati poklopcem, u protivnom će se tikvice kuhati na pari, a ne pržiti, a nećete dobiti hrskavu i zlatnosmeđu koricu. Pržene tikvice stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja.
Prije prženja neke domaćice tikvice s obje strane prvo uvaljaju u brašno ili u umućeno jaje sa soli. Ako ste navikli na to, onda ispržite tikvice prema svom provjerenom receptu. Volim više osjetiti okus povrća nego brašna i tijesta.
4. Kruh narežite na kriške debljine oko 1 cm. Kruh se može koristiti, bijeli ili raženi, kao pogača ili štruca, ovisno o želji. Ne radim ništa s kruhom, samo stavim na njega par kriški prženih tikvica. Ali ovdje možete improvizirati. Na primjer, uvaljajte narezani kruh u umućeno jaje i brzo pržite dok ne porumeni s obje strane na jakoj vatri. Također se može sušiti u tosteru ili u čistoj i suhoj tavi bez ulja kako bi kruh postao hrskav. A ako pripremate sendviče za svečani stol, preporučujem da upotrijebite kulinarski prsten i izrežete lijepe ujednačene krugove promjera, poput tikvica, oko 6-7 cm. Ako ga nemate, upotrijebite običnu čašu.
Za bilo koju vrstu upotrebe kruha, ohlađene kriške možete po želji premazati majonezom. Rijetko to radim, jer ne želite dodatne kalorije.
5. Češnjak ogulite i protisnite kroz češnjak ili ga naribajte. Smjesu od češnjaka rasporedite po površini tikvice. Ali ako pripremate sendviče za doručak, preporučujem da se suzdržite od češnjaka i zamijenite ga nekim aromatičnim i pikantnim začinskim biljem poput cilantre ili bosiljka. Budući da češnjak daje postojan neugodan miris.
6. Rajčicu dobro operite i osušite papirnatim ubrusom. Birajte mesnato i zrelo povrće ili ružičaste rajčice. Narežite ih na ploške debljine do 1 cm i stavite na tikvice. Malo ih posolite. No, imajte na umu da se tada sendvič mora odmah poslužiti. Kako sol potiče oslobađanje tekućine, rajčica će početi cijediti.
7. Gotove sendviče od tikvica s rajčicama ukrasite po vlastitom nahođenju bilo kojim zelenilom, na primjer, grančicom peršina.
