Postoji ogroman broj salata koje ne možete nabrojati sve. Danas nudim jednu od najboljih salata - salatu sa škampima, krastavcima i kineskim zeljem. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Pekinški kupus, krastavac i škampi salata je skladište vitamina i minerala, kao i hranjivih tvari za tijelo. Pekinški kupus sadrži dijetalna vlakna koja blagotvorno djeluju na crijeva, a ujedno su i skladište vitamina C. Škampi su ukusni plodovi mora čije meso sadrži kalij, kalcij, cink, jod, fosfor i sumpor. Krastavci su lako probavljivo i niskokalorično povrće koje sadrži mnogo minerala i vitamina. Stoga kombinacija ovih komponenti nije samo ukusna, već je i zdrava. U njemu nema visokokalorične hrane i možete ga jesti bilo koji dan i u bilo kojoj količini.
Prilikom pripreme salate sa škampima, krastavcima i kineskim zeljem prvo na što trebate obratiti pažnju je pravi izbor plodova mora. Budući da okus gotove salate ovisi o njihovoj kvaliteti. Uglavnom kupujte sirove, neoguljene škampe i kuhajte ih sami kuhanjem ili prženjem. Oni će salati dati nezamisliv okus. Međutim, imajte na umu da je većina mase škampa ljuska. Ako ste kupili oguljene račiće, imajte na umu da ružičasta boja govori da su plodovi mora već kuhani i da ne zahtijevaju ponovno kuhanje u kipućoj vodi.
Pogledajte i kako napraviti salatu od povrća sa škampima i poširanim jajima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Pekinški kupus - 3-4 lista
- Rafinirano biljno ulje - za preljev
- Kuhani i smrznuti škampi - 200 g
- Krastavci - 1 kom.
- Sol - 0,5 žličice
Korak po korak kuhanje salate sa škampima, krastavcima i kineskim zeljem, recept sa fotografijom:
1. Listove kineskog kupusa operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na tanke trake. Također odrežite bijelu podlogu lišća, blizu njihovog pričvršćivanja na panj, jer sadrže najveću količinu vitamina.
Krastavce operite, osušite, odrežite im krajeve s obje strane i narežite na kockice ili pola prstena.
Kuhane i smrznute škampe prelijte kipućom vodom i ostavite 5-7 minuta da se odmrzne. Zatim odrežite glavu i očistite ljusku školjki.
Sve pripremljene namirnice stavite u duboku zdjelu.
2. Sastojke posolite po ukusu, prelijte biljnim uljem i dobro promiješajte. Po želji, salatu od škampa, krastavca i kineskog kupusa ohladite u hladnjaku 15 minuta i poslužite. Posebno ga je dobro koristiti navečer, kao punopravnu samostalnu večeru. Hranjiv je, zadovoljavajući i niskokaloričan.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od kineskog kupusa sa škampima.
