Je li moguće zamrznuti krastavce, vjerojatno će se pitati neki čitatelji? Možete zamrznuti sve što raste u zemlji. Korak po korak recept s fotografijom smrznutih krastavaca u kockicama za okroshku i salate. Video recept.
Kako bi se produljila sezona krastavaca, beru se za buduću upotrebu. Da biste to učinili, postoji mnogo načina za očuvanje zelenih plodova, a najbolja opcija berbe je smrzavanje. Kada se smrzne, maksimalno hranjivih tvari se čuva tijekom čitavog zimskog razdoblja. Osim toga, smrznuti krastavci imaju ista ljekovita svojstva kao i svježi. Pomažu poboljšati rad bubrega, uklanjaju toksine iz tijela, uklanjaju omražene centimetre u struku i hrane kožu vlagom. Kad se pravilno smrznu, krastavci kornišona dobro zadržavaju svoj okus, glavno je da su gusti i bez oštećenja.
Ova je opcija berbe dobar način za domaćice koje nemaju mjesta u ormaru za spremanje konzervi sa konzerviranjem ili ne žele gnjaviti sa konzerviranjem po vrućem ljetnom vremenu. Ovaj članak će raspravljati o tome kako zamrznuti krastavce u kockice za okroshku i salate. Doista, svježi kornišon se čuva vrlo kratko. Za zamrzavanje morate odabrati zdrave, svježe krastavce s sitnim sjemenkama. Nije potrebno uzimati žutu, tromu i s oštećenom kožom.
Svježi i sočni smrznuti krastavci savršeni su za pripremu raznih jela. Na primjer, koriste se za okroshku, hladnu ciklu, kiseli krastavac, u bilo kojoj salati, poput vinaigreta i Oliviera … Svaka će domaćica definitivno pronaći takav univerzalni pripravak. Osim toga, mogu se koristiti za izradu raznih kozmetičkih maski.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 27 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
Krastavci - bilo koja količina
Korak po korak priprema smrznutih krastavaca u kockicama za okroshku i salate, recept s fotografijom:
1. Za berbu odaberite svježe, zrele i čvrste krastavce. Ako plodovi nisu svježe ubrani iz vrta ili su malo uvenuli, prethodno ih namočite u hladnoj vodi jedan sat. bit će zasićene vlagom i steći će svježinu. Zatim ih isperite pod tekućom vodom i stavite na pamučni ručnik da se dobro osuše, ili ih osušite ručno brisanjem svakog kornišona maramicom.
2. Odrežite krajeve na oba kraja, a krastavce narežite na kockice čije stranice nemaju više od 0,7 mm. Ili ih izrežite na istu veličinu kao i obično za okroshku i druga jela za koja se beru krastavci. Ovisno o tome kako ćete ih koristiti u budućnosti, plodove možete rezati na različite načine.
3. Stavite krastavce u posebnu vrećicu ili plastičnu posudu za zamrzavanje. Pošaljite ih u zamrzivač, uključivši "šok" zamrzavanje na -23 ° C. Povremeno ih vadite iz zamrzivača i zdrobite kako se ne bi smrznuli u cijelu grumen. Kad se krastavci potpuno smrznu s kockicama za okroshku i salate, prebacite način zamrzavanja u normalni način rada i nastavite njihovo daljnje skladištenje na temperaturi od najmanje -15 ° C.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati smrznute krastavce.
