Kolač od krumpira omiljena je delicija djetinjstva. Danas ga je zamijenilo profinjenije i sofisticiranije slastičarstvo. No, za mnoge i dalje ostaje najomiljeniji desert pa se predlažem prisjetiti njegovog recepta.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tako smo raspoređeni da tijekom odrastanja postoji nostalgija za okusom različitih jela od djetinjstva. Gdje su nestale čokoladice na omotu s krokodilom Genom i Cheburashkom, gdje se hrskavi vafli s kuhanim kondenziranim mlijekom, mekanim biskvitom i kolačem od krumpira tope u ustima? Sve je ostalo u dalekoj prošlosti, kad je sunce jače sjalo, a nebo plavetnije, a trava zelenija.
Kolač s takvim nepretencioznim imenom kao "krumpir" služio se posvuda i uvijek u sovjetsko doba, od školskih i studentskih menzi do kafića i restorana. Mogli ste ga kupiti u svakoj trgovini i slastičarnici. Osim izvrsnog okusa, kolač je dobar i s dva specijaliteta. Prvo, njegova priprema odličan je način za odlaganje ostataka kolačića, vafla, keksa, krekera … Drugo, ne treba ga termički obrađivati. Potrebno je samo pomiješati komponente, od dobivene mase oblikovati kolače u obliku poznatog povrća i odozgo ukrasiti bademima, čipsima od vafla ili uvaljati u kakao u prahu. Kad se kolači smrznu, možete uživati u okusu djetinjstva.
Eh, tako sam to slasno opisao … Idemo na posao. Pozovite svoje mališane u pomoć, jer će im kuhanje tako slatkog donijeti pravo zadovoljstvo.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 440 kcal.
- Poslovi - 12-15 kom.
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta, plus vrijeme za podešavanje
Sastojci:
- Krekeri od vanilije - 300 g
- Pečeno mlijeko - 400 ml
- Orasi - 100 g
- Maslac - 100 g
- Kakao u prahu - 5 žlica
- Konjak - 50 ml
- Šećer - 3-5 žlica ili po ukusu
Kuhanje kolača "Krumpir" od dvopeka
1. Postavite dvopeke u procesor hrane, u koje je prethodno ugrađen nastavak noža za rezanje.
2. Samljeti ih u male mrvice. Potrebno je da se pažljivo i fino zdrobe. Ako nemate procesor hrane, upotrijebite finu mlinicu za kuhanje.
3. Orahe ogulite, nabodite u čistu i suhu tavu oko 2-3 minute na umjerenoj vatri. Razbiti na komade ili izmrviti.
4. Ulijte mlijeko u lonac za kuhanje, dodajte šećer i kakao u prahu.
5. Zagrijte mlijeko na umjerenoj vatri dok se šećer i kakao potpuno ne otope. Miješajte dok ne postane glatko i dodajte maslac.
6. Ponovno promiješajte tekuće komponente da se ulje dobro otopi i ohladite masu. Zatim ulijte konjak (može se zamijeniti likerom, rumom, viskijem) i promiješajte. Ako pripremate tortu za djecu, isključite alkoholna pića iz sastava.
7. Zatim morate kombinirati dvije mase: suhu i tekuću. Da biste to učinili, izlijte izmrvljene krekere i orahe u duboku zdjelu.
8. Napunite ih mliječnom masom.
9. Hranu dobro promiješajte dok ne postane glatka. Konzistencija tijesta bit će blago vodenasta. Ali ovo je u redu, tk. maslac će zamrznuti tortu u hladnjaku i savršeno zadržati oblik.
10. Obroke oblikujte u obliku krumpira ili ih oblikujte u kuglice.
11. Umočite kolač u kakao prah i ostavite u hladnjaku 2 sata. Nakon tog vremena, desert će dobro zadržati oblik. Poslužite ga uz svježi čaj ili kavu.
Pogledajte i video recept kako napraviti kolač od krumpira od dvopeka.
