Sočno mljeveno meso u paprikama i kora zapečenog sira odlična su kombinacija za obiteljski obrok. Naučite recept za ovo jelo i razmazite svoju obitelj slasnim ručkovima i večerama.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Punjene paprike uobičajeno su jelo u mnogim kuhinjama svijeta. A neki narodi, poput Bugara, Moldavaca, Azerbejdžana i Rumunja, općenito ga smatraju svojim nacionalnim. Klasičan način kuhanja je punjenje mesom i rižom, kojima se napuni bačva papra. Ovaj je recept vrlo poznat svakoj modernoj domaćici, jer prilično je jednostavan i lagan za pripremu, a izvrsnog je okusa. No danas ćemo se usredotočiti na potpuno drugo jelo. Predlažem da paprike napunite sočnim mesom i ispečete ih pod korom od sira.
Ova metoda kuhanja izvana izgleda mnogo svečanije i apetitnije. Stoga se ovo jelo može sigurno poslužiti ne samo za svakodnevni, već i za svečani stol. Poslužujući ovo jelo za svečani događaj, iznenadit ćete svoje goste jednostavnošću i istodobno gracioznošću. Meso u papru ispada najnježnije, a u društvu s povrćem namočeno je u njihov sok. Pa, vrhunac okusa je hrskava kora sira koja prekriva paprike. Ovo je još jedna značajna razlika u kuhanju u pećnici. Također je vrijedno napomenuti da se okus paprike jako razlikuje od kuhane. Ovo više nije samo ljuska, koja se često i ne jede ako je jelo nespretno pripremljeno. Pečena paprika korica je koja daje jedinstven okus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 154 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Slatka paprika - 3 kom.
- Pileći file - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Rajčice - 2 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Tvrdi sir - 100 g
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Sol - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje papra punjenog mesom pod korom sira:
1. Operite filete i osušite ih papirnatim ubrusom. Rajčice operite i narežite na 4 dijela. Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak za mlin za meso.
2. Pileće meso, rajčice, luk i češnjak provucite kroz mlin za meso. Proizvodima dodajte sol, mljevenu papriku, bosiljak i sve začine.
3. Hranu dobro promiješajte dok ne postane glatka.
4. Operite papriku, osušite je i oštrim nožem prepolovite po dužini. Nemojte rezati rep jer će se u protivnom paprika raspasti prilikom pečenja. Uklonite sjemenke iznutra i odrežite pregrade.
5. Šupljine paprike napunite mljevenim mesom i stavite na tepsiju.
6. Sir narežite na ploške i stavite ih na fil. Može se naribati, ali ovako će se bolje držati.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite paprike 30-40 minuta. Gotovo jelo poslužite vruće.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati čamce s punjenom paprikom.
