Nježna aroma citrusa ujutro će vas probuditi i razveseliti. Korak po korak recept s fotografijom sočnog, svijetlog, ukusnog i laganog deserta s kiselkasto-slatkim dodatkom-tepsija od svježeg sira s korom naranče. Video recept.
Tepsije od svježeg sira najniže su kalorijske i najjednostavnije pite. Njihov šarm je velika količina svježeg sira, koji je vrlo koristan za dječju i dijetalnu hranu. Djeca ne vole posebno sir u vlastitom obliku, ali ga ne odbijaju ni kao deserte i tepsije. Stoga je najbolji način da nahranite mališane zdravom hranom tako da od njih napravite ukusne deserte. Predlažem da ispečete tepsiju od svježeg sira s korom naranče. Peciva su sočna s nježnim slojem skute i aromom naranče. Svojim će ukusom osvojiti svakog jedeca, pa i najmanjeg.
Priprema deserta od skute vrlo je brza i jednostavna. Ako se jede vruće, tepsija će izgledati kao najdelikatniji prozračni puding, a nakon hlađenja postat će gušći, ali ništa manje ukusan. Ohlađenu poslasticu po želji možete ukrasiti čokoladnom glazurom, karamelom, šećerom u prahu, sirupom i drugim dodacima. Zdrava, prozračna i nježna poslastica može se koristiti kao glavno jelo i postati izvrstan desert.
Obično se za pečenje s agrumima koristi korica ili sok voća, a sama se pulpa rijetko koristi za pečenje. No, ako volite eksperimentirati, tijestu možete dodati ne samo koricu, već i oguljene kriške plodova naranče.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 352 kcal.
- Porcije - 1 tepsija
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Kora naranče - 1 voće (ovaj recept koristi osušenu koru u prahu)
- Sol - prstohvat
- Griz - 100 g
- Jaja - 3 kom.
- Maslac - 50 g
- Grožđice - 100 g
Korak po korak priprema tepsije od svježeg sira s korom naranče, recept s fotografijom:
1. Žumanjke odvojite od bjelanjaka vrlo pažljivo da niti jedna kap žumanjca ne uđe u bjelanjke. Žumanjcima dodajte šećer.
2. Žumanjke istucite mikserom dok ne postanu pjenasti, udvostručenog volumena i boje limuna.
3. Otopite maslac u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici i sjedinite s jajima.
4. Umutiti mješavinu jaja i maslaca. Pospite grizom, koricom naranče i grožđicama. Ako su grožđice jako suhe, prethodno ih namočite u kipućoj vodi 5 minuta.
5. Skutu usitnite kroz fino sito i dodajte u sve proizvode.
6. Umiješajte tijesto i ostavite ga pola sata da nabubri griz. Inače će ga u gotovom proizvodu biti neugodno pričvrstiti na zube.
7. Nakon tog vremena, bjelanjke umutite mikserom s prstohvatom soli do bijele prozračne pjene i stabilnih vrhova.
8. U umućeno tijesto dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka i lagano umijesite tijesto. Kako biste ih spriječili da se slegnu, radite sporim pokretima od vrha do dna.
9. Posudu za pečenje obložite pergamentom za pečenje i u nju ulijte skutu. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite tepsiju sa koricom naranče da se peče 40 minuta.
Pogledajte i video recept kako napraviti tepsiju od skute od naranče!
