Ljeti od sparne vrućine spašava samo sladoled, a ako je proizvod domaći, tijelo će se također napuniti korisnim vitaminima. Pročitajte kako napraviti sladoled od vanilije s kakaom u receptu korak po korak s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema sladoleda od vanilije s kakaom
- Video recept
Sladoled je najpoznatiji desert na cijelom svijetu. Vole ga i odrasli i mala djeca. Kako se kaže, sladoleda nikad nema previše. Stoga ga, osobito u ljetnoj sezoni, često kuham. Uostalom, domaći proizvodi mnogo su ukusniji i zdraviji od njihovih industrijskih kolega. Osim toga, može se kuhati u bilo kojoj količini. Postoji mnogo domaćih recepata za sladoled za svaki ukus. Danas predlažem da naučim kako se priprema sladoled od vanilije s kakaom. Ispostavilo se da ima izražen okus čokolade i prozračnu teksturu.
S tehnološkog gledišta, sladoled od vanilije s kakaom lako je napraviti kod kuće. Potrebni proizvodi mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu. Temelji se na mlijeku, vrhnju, jajima i kakau u prahu. Masa se kuha ukupno najviše 10 minuta, ali se stvrdne dva sata. No, mnogi ljudi smatraju da je ovo zanimanje dugotrajno i dugotrajno. No, sve su to samo stereotipi, koje možete otkloniti samo vlastitim iskustvom u pravljenju domaćeg sladoleda.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 158 kcal.
- Obroci - 500 g
- Vrijeme kuhanja-15-20 minuta aktivnog rada, plus 2-3 sata za skrućivanje
Sastojci:
- Krema - 400 ml
- Vanilin šećer - 1 vrećica
- Kakao u prahu - 2 žlice
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 100 g
Korak po korak priprema sladoleda od vanilije s kakaom, recept sa fotografijom:
1. Ulijte vrhnje u lonac, dodajte šećer i vanilin.
2. Prosijte kakao u prahu kroz fino sito da se razbiju grudice.
3. Stavite na štednjak i zagrijte vrhnje, ali nemojte kuhati. Potrebno je da se kakao potpuno otopi. Čim vidite prvi mjehurić, isključite štednjak. Izvadite lonac i ostavite da se sadržaj ohladi na sobnu temperaturu.
4. Razbijte jaja i pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Pazite da niti jedna kap žumanjka ne uđe u bjelanjke, inače neće istući do željene konzistencije.
5. Žumanjke istucite mikserom dok ne postane glatko. Oni će se malo povećati u volumenu.
6. Žumanjke izlijte u lonac s vrhnjem i vratite na štednjak.
7. Smjesu istucite mikserom kako bi se hrana ravnomjerno rasporedila. Stavite lonac na vatru i zagrijte, ali ne dopustite da proključa jer će se u suprotnom žumanjci uviti. Maknite s vatre i ponovo ohladite na sobnu temperaturu.
8. Do tog trenutka istucite bjelanjke dok se ne stvori bijela, pahuljasta i čvrsta masa. Premjestite ga u zdjelu sa kremom. Po želji, za dodatni okus, možete uliti 1-2 žlice u sladoled. liker "Baileys" ili rakija. Tada će sladoled dobiti pikantnu aromu i postati desert za odrasle.
9. Lagano umutite hranu kako biste spriječili ispadanje proteina.
10. Premjestite masu u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač. Izvadite proizvod i miješajte svaki sat. Prije posluživanja ostavite sladoled od vanilije s kakaom da odstoji na stolu na sobnoj temperaturi nekoliko minuta da se malo otopi. Tada će ga biti lakše oblikovati ravnomjernim kuglicama. Također, neće biti suvišnih posluživanja ¬ - čokoladni čips, čokoladni umak.
Pogledajte i video recept kako napraviti sladoled od kakaovca.
