Ako ne želite navečer jesti obilnu i visokokaloričnu hranu, onda pripremite ukusnu i laganu, ujedno i izdašnu kiselu salatu od svježeg povrća. Kako pripremiti ovaj osvježavajući i slani zalogaj, pročitajte korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Hrskava ukiseljena salata od svježeg ljetnog povrća vrlo je jednostavna za napraviti. Povrće za njega može se koristiti ono koje je u hladnjaku. Danas se koriste rajčice, krastavci, ljuta paprika, češnjak, luk i mnogo različitih biljaka (cilantro, bosiljak, peršin, kopar). Cijeli ovaj niz proizvoda začinjen je soja umakom, jabučnim octom i biljnim uljem. Za mariniranje ostavite u hladnjaku 15 minuta. A ako ne dodate rajčice, tada salatu možete izdržati duže. Budući da će rajčice dugo teći, a salata će biti previše vodenasta.
Takva salata savršena je za svakodnevni stol, upotpunit će svaki svečani zalogaj, a posebno će pomoći tijekom posta. Osim toga, to je prava vitaminska bomba. Ovo je čitavo skladište vitamina, minerala i drugih dobrobiti. Stoga ga češće uvrštavajte u prehranu. No osim toga, ima neprocjenjivu kvalitetu: zadivljujući svjež slatkasto-začinski i bogat okus. Pritom se samo priprema. Dovoljno je samo usitniti i usitniti svo povrće s začinskim biljem, začiniti marinadom i pustiti da se malo prokuha. Predjelo je također dobro jer, ovisno o vašem ukusu, možete dodati sve vrste začina, začinskog bilja i prilagoditi volumen octa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 81 kcal.
- Porcije - 2-3
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za rezanje hrane, plus 15 minuta za mariniranje
Sastojci:
- Rajčice - 2 kom.
- Sol - 0,25 žličice ili po ukusu
- Luk - 1 kom.
- Krastavci - 2 kom.
- Gorka paprika - 1 kom.
- Umak od soje - 2 žlice m
- Peršin - nekoliko grančica
- Cilantro - nekoliko grančica
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Kopar - nekoliko grančica
- Češnjak - 3 češnja
Korak po korak priprema kisele salate od svježeg povrća, recept sa fotografijom:
1. Rajčice operite, osušite papirnatim ubrusom i oštrim nožem narežite na srednje komade.
2. Operite krastavce, osušite ih papirnatim ubrusom, odrežite im krajeve i narežite na tanke pola prstena od 2-3 mm.
3. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena.
4. Češnjak i ljutu papričicu ogulite s unutarnjih sjemenki i sitno ih nasjeckajte.
5. Operite, osušite i nasjeckajte zelje.
6. Stavite svu hranu u zdjelu za salatu, začinite soja umakom, biljnim uljem i jabučnim octom.
7. Promiješajte salatu i kušajte je. Po potrebi posolite. Međutim, soli može biti dovoljno, jer dodan soja sos koji ga sadrži. Pošaljite salatu od svježeg povrća da se marinira 15 minuta u hladnjaku, a zatim je poslužite do stola.
Pogledajte i video recept kako napraviti jednostavnu brzu salatu od povrća.
